葺合高校文化祭へ

今年で3年目になります。
クッキーを9種、¥120での販売です。
あいにく雨天だったので、全部売れたのか心配です。
でも、卒業生のお母様から、「うちの娘が気に入ってて買って帰ってきました。」と
メールをいただきました、ありがたいことです。

7月をもって、お菓子屋を終了することにしたので、来年はお断りしたのですが
どうなるかしら・・・。

最後の追い込み、がんばります。
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# by dai-yan | 2011-06-11 16:46 | 今日のできごと

楽天ショップに出品

縁あって、(株)田嶋様のご依頼いただき
母の日ギフトに、「シフォンケーキとマヌカハニーのセット」を
出品中です。
ぜひ、のぞいてみてください。

http://item.rakuten.co.jp/tashimashop/2011mother/
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# by dai-yan | 2011-04-02 21:40 | 今日のできごと

携帯HPはじめてます。

ながらく更新をおさぼりしてました。
すみません、ひさしぶりの投稿です。

今、お菓子を委託販売しております「めぐみの郷」さん4店舗のうち
3店舗にシフォンケーキを取り扱ってもらっています。


伊川谷店は、牛乳コーナーの上の棚あたり
ひよどり店は、アーモンドバターのとなり、一番上の棚
枝吉店は、パンコーナーの調理パン用の冷ケースのところ

に、2~3種類の1カット ¥170~¥200で販売してます。
お茶タイムのお友に、軽くつまんでもらえるとうれしいです。

実家である「どじょう吾作」の携帯HPの提携店として、
いっしょに作ってもらいました。
下のQRコードを読みとっていただくとアクセスできます。
通販ができるっていうものではありません。
通販につきましては、他店からの依頼があり準備しているところです。
詳しいことが決まりましたら、ブログでもお知らせいたします。

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ついでに、「どじょう吾作」も御覧くださいませ。
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# by dai-yan | 2011-03-11 08:48 | 今日のできごと

プチシューセットのおまけ


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めぐみの郷伊川谷店にて、購入いただいた「プチシューセット」の白い紙パックは、
シフォンケーキの型です。
ごみで、ポイする前にお正月のデザートに焼いてみて下さい。

<シフォン レシピ>
 卵白   80g(卵約2個分)
 砂糖   20g

 卵黄   20g(卵 1個分)
 砂糖   15g
 サラダ油 大2
 牛乳   50g(常温にする)
 小麦粉  50g(ふるっておく)

  オーブンを170度に余熱 25分~30分

<作り方>
 1.メレンゲをつくる。(泡だて器は、できればそにままに)
   ソフトクリームぐらいで、すくったあとの角がへなっとなるぐらい。
 2.別のボールに卵黄をときほぐしてから、砂糖を入れ泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、砂糖のざらざらがなくなったら 油、牛乳を混ぜながら加えていく。
 3.ムラのないようにまぜたら、ふるった小麦粉を加えてダマが残らないように さらに混ぜる。
 4.メレンゲの泡を整えて、卵黄のボールに加えふんわりしっかり合わせる。
   (混ぜ方が不十分だと大きな気泡になります。)

 5.生地を型に入れ、オーブンで25分から30分焼く。
   焼き上がりの目安は、ふくらんだ割れ目がしめっぽいとまだです。

 6.焼きあがったら、逆さにして完全に冷ます。

 *アイスクリームやフルーツといっしょにどうぞ♪
 
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# by dai-yan | 2010-12-31 11:30 | お菓子

クリスマスパーティ

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神戸市垂水の障害者支援センター「ラポート垂水」様にて
クリスマス会ということで、大きめサイズをご依頼いただきました。

<スクエア>
ビスキュイ生地にヨーグルトクリームにフルーツをサンド。

<ノエル>
マロンクリームと生クリーム、栗の甘露煮をロール

<レアチーズ>
ベリーシロップでピンクに染まったスポンジと中にかくれたラズベリーの酸味が
レアチーズのムースとよく合います。

大勢でのパーティということで、すてきな日となりますように♪
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# by dai-yan | 2010-12-17 09:32 | お菓子

めぐみの郷ひよどり店オープン♪

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10月7日に、神戸市北区ひよどり台の業務スーパーの横に、「めぐみの郷」さんがオープンしました。
お店に隣接して、バイキングのお店もあり、ぜひご家族でよってもらいたいです。
で、めぐみの郷さんでは3店舗目になるんですが、とても広いスペースをいただいての出店となります。レジからも近く、ポイント高いです♪
頑張って多くの種類を焼いてますので、ぜひのぞいてみて下さい。

追伸
9月いっぱいで撤退した「ヤキタテイ(旧ぶぅらんじぇ)」さんと、同じ名前のパン屋さんが、入ってます。びっくりでした(*_*)
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# by dai-yan | 2010-10-08 12:07

お知らせです。

2006年11月から、焼き菓子屋をはじめて もう少しで5年目に突入します。
はじめにクッキーを委託販売させていただいた「ぶぅらんじぇ大蔵店」。
この8月に屋号が変更になり「ヤキタテイ弥喜太亭 神戸大蔵店」になりました。
私も、次の段階にいかないとと思い、ヤキタテイさんを9月いっぱいで
卒業することにしました。

 決断までにいろいろと葛藤はありましたが、いいステップになればと
考えています。

現在は「産直市場 めぐみの郷」学園南店
                    伊川谷店の2店舗です。
10月初旬に、ひよどり店にも出店予定になっています。

さらに、9月中旬より 神戸もとまち「どじょう吾作」の2階の角コーナーに
商品をおいてます。
箱入りやギフトラッピングなどは、こちらで受け付けております。
(ただし、事前にご連絡お願い致します。)

まもなく、携帯ホームページができるので
焼き菓子のいろいろも、ごらんくださいね。

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# by dai-yan | 2010-09-10 20:58 | 今日のできごと

古民家でのイベントに

前日にnon's houseさんから、お電話いただき商品を置いてくださることになりました。
ふたつの古民家でのイベントで、3日間の開催です。
私は、実家の手伝いがあるため、おまかせしっぱなしなりました。
お世話になりました。
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                            入り口の様子
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                       玄関先のディスプレイ
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                         お菓子が並んでる
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# by dai-yan | 2010-08-01 21:42 | イベント

暑中お見舞い申し上げます

先日より、雨に降られ続きの週末ですね。
じめっとした暑さに負けないよう「元気」にこの夏を乗り越えたいと思います。

6月にふとしたことで、20年ご無沙汰していた高校の友人と会うことに
なりました。ほんと、たまたまの偶然です。
ご実家が内装業をされていて(壁紙クロス工事、カーテンとか)、家業を
継いで社長さんになってました。現在は、リフォームも手がけてるというのです。
 「明日、そっちにたまたま行く用があるから覗くわ。」 
そしたら、一回 店(実家のうなぎ屋です)の2階のリフォーム見積もり
はじいてみてくれへん?と、なかば、強引にお願いしました。
 25年ほど前に、私がはじめてわけもわからず図面をかいて内装工事を
した物件です。手直ししたいところが多々あるなかで、
2階の座敷をテーブル席にしたい、という希望をもってました。
とてもリーズナブルな数字と、この縁、タイミング。。。GO!でしょ。 
私の密かな計画の第一歩となり、母を説得し着工しました。
あと、ひと手間加えて 焼き菓子の棚を設けて、販売する予定です。
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7月のおすすめ
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チョコ&クランベリー 5個入り ¥210
赤い実のクランベリーがかわいい?チョコチップ入りのソフトクッキーにしました。
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# by dai-yan | 2010-07-12 09:56 | お菓子

めぐみの郷伊川谷店オープン

学園南店に続き、伊川谷店に出店することになりました。

産直市場のお店です。とっても、活気のあるお店で
店長さんが、一番元気な人なんじゃないかしら。

平行して、元町でも商品を置けるように思案中です。
お茶できるようにしたいと思っています。
決まれば、こちらでお知らせします。
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# by dai-yan | 2010-06-30 11:22 | 今日のできごと


ちいさな工房で、からだにやさしい焼き菓子をつくっています。


by dai-yan

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